Restaurant - Traiteur
à Sottevast

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Portage de repas pour personnes âgées


L'escale Normande prépare dans sa cuisine des repas à destination des personnes âgées en respectant les goûts et les contraintes de chacun. Nadine FOLACCI apporte tous les jours (dans les communes proches de Sottevast dans la Manche) des plateaux repas. A noter que ce service n'est jamais interrompu (même pendant les vacances).

Pour réaliser ce service, notre restaurant possède l'agrément de cuisine centrale pour la restauration collective. Quelques établissements recevant un public d'enfants nous ont également confié ce service. Parmi eux, nous comptons l'école Notre-Dame et le centre aéré de Bricquebec, et l'école de Rocheville.
 

Michael FOLACCI n'oublie pas ses origines alsaciennes


A son rayon traiteur, il propose deux délicieux Kouglofs. La version salée : brioche à pâte levée garnie d'oignons, lardons et noix, délicieuse à l'apéritif, et la version sucrée garnie de fruits secs imbibés de Kirsch.

Spécialité alsacienne à la forme haute, cannelée et creusée en son centre. Il se cuisine dans un moule en terre cuite qui permet une diffusion de la chaleur au coeur de la pâte. Ce gâteau a été longtemps un dessert servi pour les grandes occasions en Alsace.

Plusieurs légendes expliquent l'origine du Kouglof. Celle que nous préférons prétend que ce gâteau fût préparé pour la première fois par les rois mages pour remercier un patissier local de son hospitalité.

Pensez à commander les Kouglofs sucrés ou salés 24 heures à l'avance au 02.33.41.97.63. Tarif 750 pièce.